Je li avokado voće ili povrće? Ili je to matica? Pogledajte ovaj članak kako biste se klonili svih dvojbi vezanih uz identitet avokada.
Avokado se prema botaničkim terminima smatra voćem. Meksiku je domaće, a najbolje uspijeva u toploj klimi na stablima avokada. Ali na web mjestu USDA navedeno je kao povrće zbog različitih primjena u kuhanju.
Voće bogato hranjivim sastojcima bogatstvo je vitamina i minerala i postalo je omiljeno mjesto promatrača kilograma. Nalazeći se na ljestvici prehrane, ovo je voće prepuno vlakana, kalija, nezasićenih masti ugodnih za srce i ogromnog broja antioksidanata.
Je li avokado voće ili povrće?
Dolazeći na najistaknutije pitanje ovog članka - Je li avokado voće ili povrće? Odgovor je DA! Tehnički i na temelju botaničkih pojmova, to je plod, točnije, velika sjemenka bobica. Ali zbog svog slatkog i slanog okusa, ovo maslačno voće ima pravo povrća na USDA popisu.
Pročitajte i: Rastu li bademi na drveću?
Je li avokado bobica
Plod avokada izgleda slično breskvama i šljivama, ali to je bobica. Zašto? Budući da ovi plodovi koštunjavice imaju tvrdo drvenasti endokarp. Dok avokado ima mekani i vrlo tanki endokarp (unutarnji sloj bilo kojeg voća koji prekriva sjeme ili košticu) i mesnati mezokarp, kašasti srednji dio između endokarpa i egzokarpa. To su obilježja bobica, prema botaničkim definicijama.
Kulinarska kultura avokada
Avokado ima orašast ili maslacev okus. Općenito se više kuha kao slani međuobrok. Uz prstohvat soli i nekoliko kapi limunovog soka, avokado je tako nebeskog okusa! Možete ga koristiti kao namaz na sendviču, blanširan u tjestenini, umaku od guacamola i iznimnu zamjenu za maslac. Meki avokado koristite za umakanje, a tvrdi za salate; možete pripremiti i kremasti pesto od avokada.
Zbog ovih svojstava većina ljudi ovo voće pogrešno shvaća kao povrće.
Osim slanih jela, avokado pojačava i okus slatkog plata. Samo dodavanjem pudinga ili pečenjem u cupcakesima ovo voće privlači usne.
Nutritivna vrijednost avokada
Ovo voće kremaste teksture poznato je i kao voće maslaca i aligatorska kruška. Ovo multikvalificirano voće istaknuti je izvor mononezasićenih masnih kiselina (MUFA) i sadrži otprilike dvadeset vitamina i minerala: vitamin C, E, K i B-6, riboflavin, omega-3 masne kiseline, niacin, folnu kiselinu, kalij, beta karoten , Magnezij i pantotenska kiselina.
Uz snagu vitamina i minerala, avokado sadrži i značajnu količinu masti. Ne trebate brinuti o sadržaju masti u ovom voću, jer je mast potrebna za apsorpciju vitamina, hranjivih sastojaka i minerala topivih u mastima. Konzumacija dobre masnoće pomaže u mršavljenju, zdravoj koži i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Razlika u voću i povrću
Nije tako teško kao što se čini da razlikujemo voće od povrća. Voće nosi sjeme i dobiveno putem biljnih dijelova koji se nazivaju cvjetovi. Točnije, jajnik cvijeta razvija se u plodove. Naprotiv, povrće dolazi iz korijena, lišća i stabljika.
Avokado dolazi u kategoriju voća. Ali zbog slanog okusa i njegove upotrebe u kuhanju, često se pogrešno tumači kao povrće. Iz tog razloga se i neko drugo voće klasificira kao povrće:
Rajčice, paprika, patlidžani, krastavci i tikvice također dolaze u obje kategorije zbog svoje kulinarske namjene i podrijetla. S ovom zbrkom povezan je vrlo poznati citat „Znanje je znati da je rajčica voće. Mudrost je ne stavlja u voćnu salatu. " Suprotno tome, avokado možete staviti i u voćnu salatu, kao i u salatu od povrća, jer je avokado svestrana hrana.
