Ne samo da ovo povrće dodaje jedinstveni okus vašem obroku, već je i zdravo! Ovdje su neke od najboljih Azijsko povrće za uzgoj u vrtu!
Azijsko povrće izuzetno je hvaljeno zbog svojih ukusnih okusa! Također su prepuni vitamina, minerala i mnogih hranjivih sastojaka. Ovo povrće ne zahtijeva posebnu njegu i može se uzgajati poput ostalog povrća. Ovdje su neke od najboljih Azijsko povrće za uzgoj!
1. Azijski patlidžan
Botaničko ime:Solanum melongena
USDA zone: 5-12
Duboko ljubičasti patlidžan nježne je i spužvaste teksture, s sjajnim vanjskim slojem. Možete ih dodati u prehranu kao niskokalorični obrok. Ovo povrće je bogato vlaknima i ugljikohidratima. Također je korisno za smanjenje srčanih bolesti.
Savjeti za uzgoj
- Bere se kad je plod mlad, jer vremenom postaje gorak. Podržite biljku rešetkom ili kolcem.
- Zalijevajte često, ali nemojte je pretjerano zalijevati.
Kako konzumirati: Možete ga peći, peći ili peći na roštilju i pripremiti i njegov detoksikacijski sok. Može se koristiti i u curryju i pripremi pire od patlidžana!
Ovdje pogledajte naš članak n Uzgoj patlidžana u loncima!
2. Napa kupus
Botaničko ime:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA zone:4-7
Pripadnik obitelji kupusa, napa kupus ima blag okus s paprenim tonom. Ovaj kupus ovalnog oblika ima zelenu salatu poput hrskavih peteljki i jestivih zelenih ovojnica. Izvrstan je sastojak za pripremu sendviča i kiselih krastavaca, čineći ga jednim od najboljih azijskih povrća koje se uzgaja u vrtu!
Savjeti za uzgoj
- Zaštitite ovu kulturu hladnog vremena od popodnevnog sunca, ako živite u tropskoj regiji.
- Možete ga uzgajati u proljeće ili u jesen u temperaturnom rasponu od 7-23 C.
Kako konzumirati: Napa kupus možete jesti sirovi, u salatama, pomfritu i hrani na pari.
3. Daikon rotkvica
Botaničko ime:Raphanus sativus longipinnatus
USDA zone: 4-11
Ova povrća s bijelim korijenom ima malo kalorija, a time i korisno za mršavljenje. Daikon rotkvica blagog i paprenog okusa može se jesti sirova u salatama ili pržena.
Savjeti za uzgoj
- Uzgajajte ih u rastresitom tlu i održavajte dovoljan razmak.
- Primijenite univerzalno gnojivo i držite temperaturu oko 80F (27C) za dobar rast korijena.
Kako konzumirati: Možete ih peći ili kuhati da biste ih koristili u juhama i varivima. Ili ih narežite svježe u salate kao što to rade Azijati.
Evo nekoliko najboljih vrsta rotkvica za uzgoj!
4. Bok Choy
Botaničko ime:Brassica rapa var. Chinensis
USDA zone: 4-7
Zreli bok choy ima tamnozelene listove i hrskave, bijele stabljike. Možete ga ubrati za 21-30 dana, ali nemojte dugo čekati jer njegov okus s vremenom postaje gorak. Jedno je od najboljih azijskih povrća koje se uzgaja u vrtu!
Savjeti za uzgoj
- Posadite sjeme pola inča duboko u posudu nakon posljednjeg mraza.
- Dobro se snalazi u polusjeni, dok ga možete smjestiti na izravno sunce oko 3-4 sata, u hladnoj klimi.
Kako konzumirati: Najbolje se koristi u pomfritu, pirjanjima i varivima. Možete ga spojiti i s pečenim mesom.
Želite li uzgajati bok choy u loncima? Kliknite ovdje!
5. Kineska brokula
Botaničko ime:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
USDA zone: 7-10
Plavozeleni listovi i hrskave peteljke kineske brokule presudni su sastojci azijskih kuhinja. Ova brokula s okusom gorko slatkog bogata je vitaminima, željezom i fosforom.
Savjeti za uzgoj
- Uzgajajte ga u jesen ili ljeto, pod njegom punog sunca.
- Zalijevajte svakodnevno dok sjeme ne proklija sprejom za maglu, a zatim smanjite ovu brzinu na jednom tjedno.
Kako konzumirati: Listove i stabljike možete jesti sirove nakon blanširanja ili čak poslužiti s umakom od kamenica.
Evo kako možete uzgajati brokulu Romanesco!
6. Malabar špinat
Botaničko ime:Basella alba
USDA zone: 7-10
Pripadnik obitelji basellaceae, gustog i zelenog lišća malabarskog špinata ima blagi papreni ton. Ovaj je špinat hranjiv, prepun vitamina i minerala.
Savjeti za uzgoj
- Uzgajajte ga u vlažnom i plodnom tlu, a oko njega dodajte tanki sloj malča od slame baza.
- Postavite rešetke ili kolce kako biste ovoj lozi dali čvrstu potporu.
Kako konzumirati: Može se pržiti i jako dobro pristaje uz curry i juhe.
Ovdje pogledajte naš članak o najboljem vinogradarskom povrću za posude!
7. Velški luk
Botaničko ime:Allium fistulosum
USDA zone:6-9
Pripadnik obitelji luka, ove blage i hrskave ovojnice imaju okus poput luka; jestivi su i listovi i lukovice.
Savjeti za uzgoj
- Možete ih saditi u rano proljeće, 6-8 tjedana prije zadnjeg datuma mraza. Njegujte pod jakim svjetlom.
- Tlo bi trebalo biti bogato organskom tvari, a pH bi trebao biti unutar 6,4 do 7,5.
Kako konzumirati: Omotač listova velškog luka dobro djeluje sa salatama, varivima i pečenom ribom.
9. Gorka dinja
Botaničko ime:Momordica charantia
USDA zone: 6-11
Pripada obitelji Cucurbitaceae, ima i kulinarsku i ljekovitu upotrebu. Bogata kalijem, vitaminima i mineralima, gorka dinja pomaže u snižavanju šećera i kolesterola.
Savjeti za uzgoj
- Uzgajajte ovu usjev s vrućim vremenom krajem proljeća ili početkom ljeta na mjestu gdje može dobiti najmanje 6 sati sunčeve svjetlosti.
- Posijte sjeme duboko pola centimetra s razmakom od 12 centimetara. Redovito zalijevajte kako bi zemlja bila vlažna.
Kako konzumirati: Njegovo sjeme se može kuhati zajedno s jezgrom mesa.
Ovdje pogledajte naš članak o uzgoju gorke dinje u posudama!
10. Grah šparoga
Botaničko ime:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA zone: 8-11
Ovo povrće uzgaja se zbog zelenih i nježnih mahuna koje sadrže sjeme. Zrna šparoga imaju okus poput gljive. Može se lako uzgajati ljeti i u proljeće, što ga čini jednim od najboljih azijskih povrća za uzgoj u vrtu!
Savjeti za uzgoj
- Sadite ih u izvore, kada je temperatura tla iznad 65 F (18C).
- Posijte sjeme udaljeno najmanje 3 inča i pružite čvrstu potporu ovoj vinovoj lozi rešetkama ili kolcima.
Kako konzumirati: Ovo povrće može se kuhati na pari ili pržiti, a najbolje se pare s varivima.
11. Taro
Botaničko ime:Colocasia esculenta
USDA zone: 9-11
Ovo škrobno povrće korijena ima smeđu vanjsku kožicu, mesnatog unutarnjeg dijela. Također je glavna hrana u Africi i Aziji. Ova hranjiva povrća pomaže u jačanju imunološkog i probavnog sustava.
Savjeti za uzgoj
- U toploj klimi možete ih saditi tijekom cijele godine, ali u hladnijim krajevima sadite u ranim proljećima.
- Pazite da pupoljak bude okrenut prema gore kad sadite gomolje. Razmaknite ih najmanje 3-6 metara.
Kako konzumirati: Ovo blago i slatko povrće najbolje se slaže sa slanim jelima.
Evo kako možete uzgajati Taro!
12. Zrno gorušice
Botaničko ime:Brassica juncea
USDA zone: 6-11
Zrno gorušice su listovi biljaka gorušice. Papreni i hrskavi listovi krcati su antioksidantima i vitaminima. Možete ih uzgajati 4-6 tjedana prije zadnjeg mraza u proljeće i 8 tjedana prije prvog mraza u jesen.
Savjeti za uzgoj
- Sjeme ili sadnice posadite u vlažnu, dobro dreniranu zemlju, pod njegom punog sunca.
- Dajte razmak od 12-18 centimetara između biljaka za produktivan rast.
Kako konzumirati: Mogu se jesti sirove ili kuhane. Možete ih i kuhati na pari, pirjati ili pirjati.
13. Korijen Lotusa
Botaničko ime:Nelumbo nucifera
USDA zone: 4-10
Podvodni rizomi biljke lotus hrskave su teksture i blago su slatkastog okusa. Ovi škrobni korijeni opremljeni su s puno vlakana i vitamina. To je jedno od najboljih azijskih povrća koje se uzgaja u vrtu!
Savjeti za uzgoj
- Obrežite potrošeno cvjetanje i blijedo lišće tijekom vegetacije.
- Lotos će napredovati samo ako dnevno dobije 6-8 sati izravne sunčeve svjetlosti.
Kako konzumirati: Mogu se pržiti, dinstati ili kuhati dok se koriste u različitim kuhinjama.
14. Galangal
Botaničko ime:Alpinia galangal
USDA zone: 9-11
Ovo korjenasto povrće bliski je rođak đumbira, samo što je njegovo meso tvrđe i blijeđe. Možete sažvakati svježu krišku kalangala za liječenje želučanih problema i mučnine.
Savjeti za uzgoj
- Držite sjeme udaljeno 12 centimetara tijekom sadnje i zakopajte ga 3-5 centimetara duboko u zemlju.
- Sadite ga u proljeće i berite za 10-12 mjeseci.
Kako konzumirati: To je okus citrusa i borovica što ga čini izvrsnim dodatkom za juhe i curryje.
15. Mizuna
Botaničko ime: Brassica juncea
USDA zone: 9-10
Njegove zelene peteljke i resasti listovi imaju papreni okus. Ovo hladno sezonsko povrće savršen je izbor za vrtlare početnike! Sijajte njegovo sjeme u izvore kako biste ih ubrali ljeti.
Savjeti za uzgoj
- Za uzgoj u kontejnerima odaberite jedan dubok najmanje 6 centimetara.
- Ovo povrće najbolje će se snaći na suncu u hladnim regijama i u polusjeni u toplim klimatskim područjima.
Kako konzumirati: Izvrstan je dodatak za mješavinu salate, pomfrit i rižoto.
16. Luk vlasac češnjak
Botaničko ime: Allium tuberosum
USDA zone: 4-10
Luk vlasac češnjak raste iz vlaknastih lukovica, a ima zelene izbojke s krem cvjetovima. Naraste do 12-15 centimetara visine, dobro im ide u posudama i živicama.
Savjeti za uzgoj
- Uzgajajte ih u vlažnom i plodnom tlu pod punim suncem.
- Na vlasac nanesite tri žlice 16-16-8 općeg gnojiva.
Kako konzumirati: Zelene stabljike mogu se koristiti za pripremu proljetnih kiflica, kajgane i jaja.
17. zmijski krastavac
Botaničko ime: Cucumis melo
USDA zone: 4-11
Član obitelji čuvara, ovo povrće raste na puzavoj lozi. Krastavac s blagim okusom i dinjom bogat je vitaminima, magnezijem i kalijem.
Savjeti za uzgoj
- Za uzgoj zelenih krastavaca pH tla trebao bi biti neutralan (7) ili blago alkalan.
- Gnojite ga univerzalnim gnojivom sa sporim otpuštanjem, jednom tjedno, tijekom vegetacijskog razdoblja.
Kako konzumirati: Može se jesti sirovo ili u paru s humusom kako bi se poboljšao njegov okus.
18. Fenugreek
Botaničko ime: Trigonella foenum-graecum
USDA zone: 8-11
Sjeme piskavice ima nekoliko primjena u kuhanju i lijekovima. Pomaže i u kontroli razine šećera u krvi. U Indiji se njezino lišće jede kao povrće. Jedno je od najboljih azijskih povrća koje se uzgaja u vrtu!
Savjeti za uzgoj
- Namočite sjeme 24 sata.
- Posadite ih u tlo bogato kompostom i one će klijati za otprilike 3-5 dana.
Kako konzumirati: Možete ih dobiti sirove nakon što ih namočite preko noći. Mogu se temeljiti da dodaju okus i mesnim jelima.
Ovdje pogledajte naš članak o uzgoju piskavice u loncima!
19. Bršljanova tikva
Botaničko ime: Coccinia grandis
USDA zone: 9-11
Uz razne primjene u indijskoj, indonezijskoj i tajlandskoj kuhinji, prilično je popularan i zbog upotrebe u lijekovima. Također je bogat antioksidansima i pomaže u popravljanju oštećenja stanica.
Savjeti za uzgoj
- Sjeme možete započeti bilo kada ako živite u tropskoj ili suptropskoj klimi, osim u vrhovima ljeta.
- Odaberite web mjesto koje prima puno sunca.
Kako konzumirati: Može se koristiti u juhama i karijima. Sirovinu možete koristiti i s drugim povrćem.
Ovdje je sve o uzgoju bršljana!
20. Šiljasta tikvica
Botaničko ime: Trichosanthes dioica
USDA zone: 9-11
Šiljaste tikve uzgajaju se tijekom cijele godine. Jedno je od najzdravijih povrća, a ujedno je i dobar izvor esencijalnih vitamina, pomažući i u kontroli razine šećera u krvi.
Savjeti za uzgoj
- Biljku možete razmnožavati rezanjem ili sisanjem korijena.
- Držite biljku na mjestu koje prima 5-6 sati izravne sunčeve svjetlosti.
Kako konzumirati: Možete ga koristiti u juhi, varivu i curryju. Može se jesti i pržena i koristiti za nadjeve od mesa.
21. indijski skvoš
Botaničko ime: Praecitrullus
USDA zone: 3-10
Proizvođač koji se lako uzgaja i plodan je ukusno povrće, bogato mnogim neophodnim vitaminima koji ga čine dobrim za zdravlje.
Savjeti za uzgoj
- Sadite ga u tlo bogato kompostom i dobro drenirano zemljište.
- Držite biljku na suncu i izbjegavajte prekomjerno zalijevanje.
Kako konzumirati: Za juhe i salate može se kuhati, kuhati na pari ili peći.
22. Grah od grozda
Botaničko ime: Cyamopsis tetragonolobus
USDA zone: 9-11
Grah grozd bogat je vlaknima i proteinima koji pomažu probavnom sustavu. Sjeme mu se suši i praši kao brašno.
Savjeti za uzgoj
- Sijajte sjeme duboko 1 centimetar, u labavo i dobro drenirano tlo, s puno komposta.
- Oplodite biljku s 10-10-10 gnojiva nakon mjesec dana sadnje
Kako konzumirati: Mogu se jesti u pari, prženi ili kuhani. Možete ih dodati i curryju.
Evo svega što trebate znati o uzgoju klaster graha!
23. Amaranth Zeleni
Botaničko ime: Amaranthus gangeticus
USDA zone: 9-11
S toliko zdravstvenih blagodati koje nudi, zelenje Amaranth zaslužilo je oznaku superhrane. Bogate su fitonutrijentima, antioksidansima, mineralima i vitaminima. Jedno je od najboljih azijskih povrća koje se uzgaja u vrtu!
Savjeti za uzgoj
- Sjeme posadite u tlo bogato kompostom i redovito ih zalijevajte.
- Postavite lonac na mjesto koje prima 4-5 sati izravne sunčeve svjetlosti.
Kako konzumirati: Listovi se mogu jesti sirovi u salatama ili koristiti u miješanim krumpirićima, juhama i dinstanim jelima. U južnoj Aziji koristi se za pravljenje curryja.
