Bilo da imate velik dvorišni vrt ili mali balkonski vrt s kontejnerima Svestrano povrće i Bilje moraju rasti i upotrebljavati se u svakoj kuhinji.
Čak i ako nemate dvorište za pokretanje punopravnog vrta, možete pokrenuti mali "urbani vrt" tako što ćete uzgajati povrće i bilje na svojoj terasi ili balkonu s nekoliko jednostavnih zaliha. Nekoliko posuda, malo tla za lonce, sadnice biljaka ili sjeme zaista su sve što vam treba.
Zamislite samo kako bi bilo dobro kada biste mogli ubrati domaće sočne rajčice i lišće svježeg bosiljka, umjesto da kupujete neukusnu rajčicu i smežurani bosiljak iz svoje lokalne trgovine.
Sve ove svestrane biljke i povrće s ovog popisa najčešće se koriste u gotovo svim kuhinjama. Možete ih uzgajati i koristiti svježe u svojim receptima za doručak, ručak ili večeru.
Bilje
1. Bosiljak
Slatko mora biti dio vašeg biljnog vrta. Kako ništa nije bolje od svježeg bosiljka posutog domaćim umakom od marinare, domaćom pizzom ili Caprese salatom. Također ga možete dodati juhama, umacima i curryima. Ovdje naučite kako uzgajati bosiljak.
2. Ružmarin
Bilo koji pobožni mesožder složit će se da grančica ružmarina može sjajni odrezak pretvoriti u najnevjerojatniji i najfiniji odrezak. Okus je jednostavno izvan ovog svijeta. Ako niste probali janjetinu ili odrezak s ražnjićem od ružmarina, dodajte ga na svoj popis obveza.
3. Cilantro
Jedno od najmoćnijih biljaka, ali za one koji vole domaću salsu (rajčicu ili mango) ili uživaju u autentičnoj meksičkoj i indijskoj hrani, cilantro mora uzgajati. Nijedan indijski curry ne može biti potpun bez njega, a njime možete i ukrasiti salatu ili napraviti chutney.
Pročitajte i: Kako uzgajati cilantro u loncu
4. Origano
Nijedan samodostatni talijanski kuhar ne može preživjeti bez lako dostupnog izvora svježeg origana. Obavezno za one koji redovito rade vlastite umake od domaće tjestenine. Ali trebali biste znati da postoje različite vrste origana (npr. Meksička, grčka, talijanska), pa svoj odabir napravite na temelju vrste hrane koju najčešće kuhate.
Pročitajte i: Kako stvoriti talijanski vrt s kontejnerima
5. Luk vlasac
Za tu savršenu mješavinu okusa poput sirovog luka bez drobljenja, vlasac dodaje razinu suptilnog okusa koju većina ljudi nikako ne može shvatiti. Izvrsno se slaže s pireom od češnjaka. Također, jedna je od biljaka koja se najlakše uzgaja, a koja dobro uspijeva u malim posudama.
6. Peršin
Možete uzgajati ili talijanski ili peršun s ravnim lišćem ili peršin s uvijenim lišćem ili oboje prema izboru hrane. Peršin ravnog lista ima jači okus i uglavnom se koristi u talijanskom kuhanju, u receptima za tjesteninu i pesto. Dok je list uvijača blag i manje aromatičan te se koristi za ukrašavanje i preljev salata. Evo više o uzgoju peršina.
7. Nana
Možete čak i metvicu uzgajati u zatvorenom na prozorskoj dasci. Ovoj aromatičnoj biljci stalno je potrebno nekoliko sati izravne sunčeve svjetlosti i blago vlažno tlo. Okus je metvice sjajan kada se koristi za preljev od jogurta i na salati od krastavaca. Pestos od mente, chutney i dips već su poznati. Također se koristi u smoothiejima, sokovima i mnogim azijskim receptima.
Pročitajte i: Kreativan i moderan vrt s kontejnerima
Povrće
8. Mesklun
Mješavina raznolikog zelenog salata zove se Mesclun. Uzgajajte ih zajedno u širokoj posudi ili zdjeli; prozorčić bi bio u redu. Za to kupite mješavinu sjemena mesclun ili napravite vlastiti dodavanjem sjemenki po vašem izboru poput salate, senfa, rikole, mizune, kreševine ili špinata, popis je dugačak.
Izuzetno je jednostavno škarama odsjeći zdjelu mescluna, isprati je, a za 5 minuta ili manje dobili ste zdravu večeru nakon dodavanja kozjeg sira i oraha. Ako odsiječete gornje 2/3 biljke, ona se ponovno oživi za nekoliko tjedana, tako da u osnovi odradi sav posao nakon što posadite sjeme.
Pročitajte i: Kako stvoriti vrt sa zdjelicama za salatu
9. Paprika paprika
Paprika (zelena, žuta ili crvena) popularan je sastojak mnogih recepata. U salatama, rezancima, tjestenini, pizzi, juhama, curryjima ne možete propustiti njihovu ulogu, a ako počnete brojati recepte koji ih zahtijevaju, na webu, vaše istraživanje neće uskoro biti završeno. Moramo se složiti da na vašem balkonu moraju uzgajati povrće i uzgajati ga nije teško.
10. Rajčica
Rajčice, kako bi nam mogle nedostajati. Najomiljenije povrće (ili voće) među mnogima i najčešće korišteno. Domaća rajčica toliko je dobrog okusa, da toliko ne možete objasniti ako ne doživite. Jedno su od produktivnog kontejnerskog povrća, ali treba malo njege, redovite doze gnojiva i vode. Svi bitni savjeti o uzgoju rajčice u kontejnerima su ovdje.
11. Mladi luk / mladi luk / zeleni luk
Još jedan na ovom popisu najsvestranije povrće i začinsko bilje! Ovisno o tome gdje živite, ovaj sjajni mali luk može imati više imena. Ako se budete pridržavali ovog članka, oni će uspijevati rasti. Koristite ih u raznim jelima poput omleta i kajgane. Sjeckane listove dodajte salatama, tjestenini, rezancima, naansu itd.
Pročitajte i: Lako posuđe s povrćem za balkon
12. Ljuta papričica
Ako volite začinjenu hranu i želite dodati malo zinga u hranu. Ne propustite biljke čili. Ljutina i veličina plodova ljute paprike ovise o sortama koje uzgajate. U čiliju možete uživati u mnogim receptima. Ovdje naučite kako ga uzgajati.
