Pistacije su jedna od najpopularnijih orašastih plodova, konzumiranih u velikim razmjerima u cijelom svijetu, svježe ili pržene. Kina je na vrhu potrošnje, a odmah iza nje je Amerika. Također je bogata proteinima, prehrambenim vlaknima i vitaminom B. Kada je ova orašasta ploda toliko popularna, postavljaju se pitanja poput Odakle potječu pistacije? Odakle potječu prilično su česti?
Želite znati odakle dolazi kikiriki? Kliknite ovdje.
O pistacijama
Podrijetlom iz zapadne Azije, pistacije su član obitelji indijskih oraščića. poznati po svojoj upotrebi u kolačima i pudingima. Također je dio umaka, salata i kuglica sezamovih sjemenki.
Ljudi često pronalaze različite razloge za uvrštavanje pistacija u svoje obroke zbog njihova okusa i visoke hranjive vrijednosti. Oni nisu samo krcati hranjivim tvarima i antioksidantima, već imaju i malo kalorija i puno proteina.
Odakle potječu pistacije?
Pistacija potječe od stabla pistacije. Nastao je u zapadnoj Aziji i Maloj Aziji, od Sirije do Kavkaza i Afganistana. Uzgaja se i na Bliskom Istoku i u Srednjoj Aziji. Gotovo polovica ukupne svjetske proizvodnje pistacija dolazi iz Irana, a slijede ga SAD. Ostale zemlje uključuju Grčku, Tursku i Siriju.
Najbolje uspijeva u područjima gdje su zime hladne (to pomaže drvetu da prekine mirovanje pupova) s dugim, vrućim i suhim ljetima. Stablo ima visoku toleranciju slanog tla i zahtijeva puno sunčeve svjetlosti. Tijekom mirovanja temperatura do 14 ° F (-10 ° C) neće naštetiti stablu. Ljeti se dobro snalazi na temperaturama od 25 do 36 ° C (77-97 ° F).
Kako uzgajati stablo pistacija?
Što se tiče uzgoja pistacija, morate biti izuzetno strpljivi, jer može proći i 8-10 godina da drvo počne rađati plodove koštunjače. Štoviše, stablo će u potpunosti sazrijeti tek kad navrši petnaest godina. Drvo pistacije možete uzgajati slijedeći ove korake:
- Nabavite netretirano, neprženo, nezagrijano i neslano sjeme. Možete ih dobiti u lokalnom vrtiću, od lokalnog proizvođača ili pretraživati na mreži.
- Uzmite vlažni ručnik i zamotajte sjeme. Stavite ručnik u malu plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem.
- Sjeme će klijati i stvarati sadnice za 2-4 tjedna.
- Sadite ih u pojedinačne posude i držite na mjestu gdje može primiti 5-6 sati sunčeve svjetlosti.
- Održavajte zemlju vlažnom, ali ne i vlažnom.
- Kad će mlade biljke doseći visinu od 6-8 centimetara, možete ih presaditi u vrt.
Ili
Zrelu biljku pistacije možete nabaviti i u obližnjem vrtiću ili vrtnom centru. Ovo će vam uštedjeti vrijeme i trud!
Blagodati jedenja pistacija
Najbolji dio jesti pistacije je da ih možete jesti i sirove, u desertima, kuhinjama ili na razne druge načine!
- Pistacije su dobre za promatrače kilograma jer su bogat izvor dobre masti, proteina, fosfora, vitamina B-6, zajedno s nekoliko drugih hranjivih sastojaka. Ipak, pripazite da ne pretjerujete.
- Oni su bogati i luteinom i zeaksantinom, neophodnim za zdravlje očiju.
- S više od 5 grama proteina u unci porcije, oni predstavljaju izvrsnu alternativu za vegane.
- Ovi orašasti plodovi također imaju nizak glikemijski indeks. Kako ne povisuju razinu šećera u krvi, mogu pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa.
