Pistacije imaju ukusan okus koji dodaje ukusan preokret svim desertima i jelima. Štoviše, dolaze s brojnim zdravstvenim blagodatima i sadrže esencijalne hranjive sastojke koji vam dugoročno mogu koristiti. Tako, Jesu li orašasti plodovi pistacija ili mahunarke? Vrijeme je da saznate odgovor!
Jeste li se ikad zapitali odakle potječu pistacije? Da biste to saznali, kliknite ovdje
Što je stablo pistacije?
Pistacija Vera jedino je drvo u vrstamaPistacijarod za proizvodnju jestivih plodova koštunice. Stablo pistacija je malo drvce iz obitelji indijskih oraščića. Sporo raste, ali živi dug život i počinje rađati dobar rod nakon 7 godina, a može mu trebati i do 15 godina da se u potpunosti razvije.
Tijekom proljetne sezone drvo stvara grozdove zelenih plodova koji nalikuju grožđu, zvanim koštice. Ovo voće koštunica postupno postaje tvrdo i postaje crveno. Zeleno i ljubičasto sjeme unutar ploda je pistacija, jestivi dio ploda.
Jesu li orašasti plodovi pistacija ili mahunarke?
Botaničari definiraju orašaste plodove kao suho i tvrdo voće koje se ne cijepi kako bi oslobodilo sjeme kad sazrije. Primjeri pravih orašastih plodova su kesteni, lješnjaci i žiri. Međutim, mnoštvo tvrdo ljuštenih i masnih sjemenki, koje su jestive, nazivaju se i ‘orašastim plodovima’. Pistacija je također jedna od njih. Sjeme plodova koštunica koje se uzgajaju na Pistaciji Veri su pistacije!
Botaničari ne smatraju pistacije pravim botaničkim orašastim plodovima. Međutim, u kulinarskom svijetu pistacije, zajedno s orasima, bademima i kikirikijem nazivaju se orašastim plodovima. Ali u stvarnosti to nije slučaj.
Oni također nisu mahunarke jer njihovo sjeme nije pričvršćeno na stijenke ljuske.
Zaključak
Pistacije su popularne kao "orašasti plodovi", ali botanički, nisu. Ljudi ih smatraju ludima u kulinarskom svijetu, dok u stvarnosti to su sjemenke plodova koštunjače proizvedeno od stabla pistacija.
